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Foodlab, Travel & Lifestyle

Tag dessert

Panna cotta chocolat blanc et fève tonka

Ingrédients 50 cl de crème liquide 3/4 de fève tonka 175 g de chocolat blanc de bonne qualité 2 g d’agar agar (option 2 : 2 feuilles de gélatine) Préparation

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Brownie Boogie Woogie

Ou comment affronter le découragement sans s’y abandonner et retrouver en 2 bouchées le sourire, sans tapage, doucement, assurément… A vos tabliers (puis conseil à mezza voce, chaussez vos baskets)

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Gaufres liégeoises à la fève tonka, la bouche bée

Bouche Bée ou l’initiative d’une cheffe itinérante au sens inné des associations et du style, sans réticence au partage et à l’énergie foisonnante. Échanger avec Marion Henon, c’est accepter l’évidence

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Cheesecake & shadows

Se lever et se dire qu’aujourd’hui encore il va faire beau. Choisir de réaliser un dessert pour les invités. Combiner les plaisirs entre la douceur et le croustillant. Laisser la

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Fraises, ricotta & pistaches torréfiées

Quand la ricotta et les éclats de pistaches torréfiées viennent réveiller la monochromie d’une soupe de fraises. Souriez, question d’attitude! Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fraises bien parfumées

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mousse au chocolat

Mousse au chocolat : comme une envie…

Se lever du bon pied. Et puis, comme une envie… Une envie de mousse, en douce, subtile sur les papilles, simple, simplement bonne. Enfilez votre tablier, c’est maintenant! Ingrédients pour

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La galette du Roi

Manger la galette des Rois, c’est accepter répondre à un questionnaire à choix multiples pour définir l’aspiration du moment. Rassurez-vous, les réponses n’ont rien de définitif. Asseyez-vous, dessinez le scénario.

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