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Pesto roquette & noisettes de Jean Sulpice

La chose n’est pas commune, une recette qui tient en un mot: mixez, une injonction sans ordre impératif d’ordre des ingrédients. Un simple mais pas banal – Mixez-. A la limite vous pourriez vous intéresser au blender ou à la finesse du mixage. Vous ferez comme d’habitude comme bon vous semble : Mixez!
Et alors vous pourrez agrémenter vos salades de tomates, vos légumes rôtis, vos fromages frais et vos pâtes.
A vous de jouer.

Ingrédients
50 g de noisettes
50 g de parmesan
50 g de roquette
1/2 gousse d’ail
60 g d’huile de noisette
4 cuillerées à soupe d’eau
1 trait de vinaigre de Xérès
Sel

Préparation
Mixez.

That’s it, baby.

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Photo By: tu aimes?

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