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Old Fashioned et l’acoustique du glaçon

Il est de ces apéritifs réussis où le bonheur surgit, spontané.
S’accorder à l’acoustique des glaçons semble facile. Y ajouter un charme tangible devient périlleux. Misez sur l’intemporel et la simplicité : pas de fioriture. Veillez alors au costume de l’homme. Pensez brièvement à Don Draper dans Mad Men et à Gregory Peck dans L’Homme au complet gris.
Bref, saisissez vous d’un verre large, à fond épais.
Choisissez un bon whisky. Ici le choix s’est porté sur un BASTILLE 1789* Single Malt français de la Maison Daucourt, un whisky doux, riche et complexe. Appréciez au nez les notes subtiles de fruits, d’épices, et une légère touche de cuir. Retrouvez-les en bouche : l’entrée est fine avec des notes d’épices douces associées à des notes plus fruitées, la fin de bouche légèrement tourbée-fumée révèle toute sa richesse aromatique.
Prenez le temps d’observer le glaçon fondre.
Finissez par déguster la cerise gorgée d’Old Fashioned.
C’est vraiment bon.

Ingrédients pour un verre :
6 cl de whisky Bastille 1789
1 morceau de sucre
1 trait d’angostura bitters
1 zeste d’orange
3 glaçons ou un gros
1 cerise au marasquin
Eau gazeuse

Préparation
Mettez le sucre dans le fond du verre. Arrosez-le avec l’angostura. Ecrasez le sucre jusqu’à dissolution.
Ajoutez le ou les glaçons puis le whisky.
Allongez le cocktail avec un trait d’eau gazeuse
Ajoutez le zeste d’orange et la cerise.

That’s it baby!

* Maison Daucourt
** La Maison du Whisky

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Photo By: Tu aimes?

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