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Cocktail limoncello, prosecco & romarin ou le rêve d’une soif estivale

Un cocktail, l’Italie chevillée à la coupe avec des parfums de romarin et de soleil brûlant. Frottez le tout à la douceur du limoncello. Enfin, chahutez-le de quelques bulles de prosecco. Parfois, il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu…

Ingrédients pour 6 personnes de bonne composition
125 ml d’eau
100 g de sucre
1 petit bouquet de romarin frais
1 bouteille de limoncello
1 bouteille de prosecco ou des bulles blanches du château Malbat

Préparation
Faites bouillir les 125 ml d’eau pour y dissoudre les 100 g de sucre. Ajoutez à ce sirop 3 brins de romarin. Laissez le tout infuser jusqu’à refroidir. Puis, filtrez le sirop et conservez le sirop au frigo.
Dans chaque coupe, versez une cuillerée à soupe de sirop de romarin, 30 ml de limoncello et complétez avec le prosecco. Ajoutez un brin de romarin. Trinquez.

That’s it, baby!

Recette de Christelle Tanelian parue dans la Presse+.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

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