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Foodlab, Travel & Lifestyle

Flacons

Old Fashioned et l’acoustique du glaçon

Il est de ces apéritifs réussis où le bonheur surgit, spontané. S’accorder à l’acoustique des glaçons semble facile. Y ajouter un charme tangible devient périlleux. Misez sur l’intemporel et la

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Blanc et caviar
Château Fourcas Hosten - crédit photo château Fourcas Hosten

Faire une virée à 2 -(ou 10)- au Château Fourcas Hosten

Avez-vous déjà été au Château Fourcas Hosten? Croyez-moi, cela vaut la peine. On ne peut pas faire plus haut point dans le Médoc (43 mètres tout de même). Le château

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Domaine des Hautes Glaces & l’exaltation du rare

Amateurs tranquilles de whisky nous n’avions pas vraiment vu la vague de whisky français venir. Voilà qu’elle nous surprend élégamment. Le Japon venait à nous faire quelque peu frémir. Mais

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Carte sur table : sortir le grand jeu

Amateurs, amatrices de grands vins, il est des opérations plus que savoureuses auxquelles participer. Le 15 Mars 2018 débutera, pour un mois, la septième édition de l’opération « Carte Sur Table »

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Egiategia : sea, salt & wine

Voici l’affiche très prometteuse d’un vin vinifié 15 mètres sous la mer dans la baie de Saint Jean de Luz : Egiategia, traduction basque de « l’atelier des vérités ». Après avoir

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Le chartreusei du château Pédesclaux - Architecte Mr Wilmotte
Le chai du château Pédesclaux - Architecte Mr Wilmotte

Château Pédesclaux : ré-écrire le vin

Il est plaisant d’imaginer qu’il n’existe plus rien entre l’homme et le raisin, que seul son travail, son talent reste sans autre préoccupation matérielle. En confiant le château Pédesclaux à

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De l’apéritif au grand air et du rosé de Bordeaux

Alors que les heures solaires brûlantes s’éteignent, vous laissez l’océan dans votre dos et prenez route vers l’heure réjouissante de l’apéritif. Arrivé(e), vous fuyez la recherche opiniâtre de la complexité

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Lanson Black Label : le champagne à la belle étoile

Ou comment délicieusement ponctuer une journée de canicule. Invitez des complices avertis. Portez votre choix sur une bouteille de Lanson Black Label. Glacez-la. Préparez minutieusement quelques bouchées apéritives. Servez le

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Tsarine champagne rosé

Résistez aux bruines du quotidien. Allez vous chercher une bouteille de champagne. Vous la voulez belle, autant faire ce peu. La voilà, elle vous attire l’oeil, vous électrise la rétine

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