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Posts by Tuaimes?

Pannacotta yuzu, baies roses et esturgeon fumé

Pannacottas salées yuzu, baies roses et esturgeon fumé

Quand sonne l’heure des fêtes, vous épluchez vos tablettes à la recherche d’une entrée délicate, subtile, qui ne vous cloue pas aux fourneaux et qui régale votre tribu. Lancez-vous et

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Oeufs marbrés au thé Marco Polo et aux épices

Oeufs marbrés au thé Marco Polo & aux épices : matières précieuses

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs frais 4 cuillerées à soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe de thé Marco Polo (Mariages Frères) ou un autre thé noir de

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Le jardin des Douars Sunset

Un palais à Essaouira : Le jardin des Douars

Goûter les ciels bleus d’Essaouira et s’abandonner à la jouissance du repos; voilà le doux programme d’un début novembre. Enivrés par les alizés de la ville, vous glissez votre famille

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weetabix

Le plaisir vintage d’un Weetabix

L’affaire est sérieuse : réaliser des weetabix pour le petit déjeuner, gommer les états chagrins du réveil et de l’école. Levez-vous en trombe, jetez quelques weetabix dans votre bol en

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Cakes amandes et framboises

Cake amandes et framboises

Une terrasse ensoleillée. Pour profiter de l’heure du goûter, faites un gâteau sans salamalecs, du simple, du bon. Habillez-vous d’un sourire frais et de votre plus beau maillot. Retenez un

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Tapenade figues, anchois & câpres

Tapenade olives noires, figues & anchois

Une recette si belle, si bonne qu’elle mérite d’être racontée. Une tapenade, rien que de très anodin mais la recette vient de Marithé dont toute profusion d’adjectifs ne suffirait à

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Pesto roquette noisettes

Pesto roquette & noisettes de Jean Sulpice

La chose n’est pas commune, une recette qui tient en un mot: mixez, une injonction sans ordre impératif d’ordre des ingrédients. Un simple mais pas banal – Mixez-. A la

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Déjeuner champêtre avec les consultants Derenoncourt

De la dégustation géo-sensorielle by Derenoncourt Consultants

L’affaire est simple, évidente et néanmoins inédite par ici : traduire la singularité des vins en fonction de la complexité du terroir. L’axiome s’énonce ainsi : de la qualité des

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Calisson roquefort mascarpone et abricot

Calisson au roquefort, amandes & abricots

Voilà que je m’émeus à la vue d’abricots en radieuse compagnie avec du roquefort. La cuisine de Reine Sammut est un monde en soi, une expérience qui témoigne de l’amour

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Jo&Joe Hossegor

Jo & Joe à Hossegor

Vous vous sentez l’âme nomade. Filez à Hossegor chez Jo & Joe, une vaste propriété basco-landaise dont l’intérieur swingue au rythme de graffs et de couleurs vives. Vous êtes dans

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